La presentación de deliciosos platillos preparados con vegetales frescos MR. LUCKY ha aumentado la lealtad de nuestros clientes, en base a nuestro compromiso con la calidad de nuestros productos y servicios de distribución, pero esto no sucede simplemente si no se inicia con las técnicas básicas de recepción, almacenamiento y manejo.

Recepción
Se recomienda realizar la recepción de los productos MR. LUCKY por parte de nuestros clientes con ayuda de su personal verificando los siguientes aspectos:

Temperatura del producto: Debido a que nuestros productos son altamente perecederos es importante recibirlos dentro de un rango de temperatura de 1ºC a 4.4ºC (34ºF a 40ºF).

Calidad: Nuestros productos deben de presentar una apariencia fresca y sin defectos visibles.

Exactitud del pedido: Mientras se inspecciona el producto y conforme se avanza en ello, se sugiere que otra persona este almacenando de manera inmediata nuestros productos en sus cámaras  refrigerada para respetar la cadena de frío. Se recomienda realizar este procedimiento en un lapso mínimo de tiempo  para evitar exponer el producto en condiciones inadecuadas de temperatura.

Almacenamiento
- Se recomienda mantener una manipulación mínima y cuidadosa debido a que todos los productos frescos son altamente perecederos y sensibles.

• Almacenarlos inmediatamente de acuerdo a las condiciones de temperatura y humedad relativa que requiere cada uno de ellos, así como contemplar la susceptibilidad al etileno para evitar la aceleración en su maduración.
• Se recomienda verificar la temperatura de sus equipos de refrigeración ó del lugar de almacenamiento de manera que se mantenga dentro del rango de temperatura recomendado (1ºC a 4.4ºC).
• Es importante seguir una rotación adecuada del producto mediante el sistema “primeras entradas, primeras salidas” es decir almacenar el producto nuevo detrás del producto que ya se encuentra en existencia para que se éste último el que se desplaze primero.

Temperatura y humedad relativa